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Recettes ensoleillées pour un noël comme au Brésil

Farofa de noël
Les recettes traditionnelles de noël au Brésil sont riches et variées. Photo par Tefé Mazé Meirelles
Envie de mettre un peu de bossa nova dans votre menu de noël cette année ? Exit le foie gras, le chapon et la bûche de noël bien français, au Brésil on mise sur les fruits de mer, le riz aux raisins secs, la farine de manioc ou encore la morue.

Au dessert, le panettone italien ou le rabanadas, une sorte de pain perdu, ne peuvent manquer pour conclure en beauté les festivités sous le soleil de Rio. Feliz Natal !

Meilleures recettes de noël au Brésil et de street food des Gourmets

Des idées de recettes de noël au Brésil et de street food pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bolinhos de Bacalhau
Bolinhos de Bacalhau
Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté
Brésil. Un classique frit de la cuisine brésilienne, directement importé du Portugal, les beignets de morue autrement dit bolinhos de bacalhau, traditionnellement servis lors des fêtes de fin d'année. A servir en entrée ou en snack/amuse- bouche avec une belle sauce tartare, c’est un plat tout simple, goûteux, qui plaira à tout le monde et qui se réalise avec des ingrédients du marché très abordables.

Pas de bon chef sans bon couteau !

couteau Santoku Kasumi
Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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J’ai toujours eu un faible pour tous les plats à base d’oignons confits et je me suis donc naturellement inspirée de la pissaladière niçoise pour créer cette belle tarte à l’oignon rouge et au fromage de chèvre.

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En famille ou entre amis c'est tellement convivial.

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Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.

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